青州古城小吃

文章導讀

我們對城市最深的記憶，其實就是食物。我國的國土面積遼闊，所以每一個地方的食物都有各自的特點。青州古城，一座有着7千多年歷史的城市，那麼飲食文化的發展，更是極其豐富。很多的人在來到青州古城的時候，除了觀看歷史古迹，食物對於大家的誘惑也必不可少。

   蜜三刀：採用砂糖、精製麵粉、花生油、芝麻等原料精製而成，色澤鮮亮、晶瑩剔透，通體透着瑪瑙一般的光澤。一口咬下去，直觸味蕾，蜜汁的香甜沁人心脾，嘴邊還掛着未斷的糖絲，讓人回味無窮。

   桃酥：色澤金黃，鬆脆爽口，入口即化，滿口芝麻的清香。用沸水沖泡成糊狀，不做清。配料採用的是砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋、花生油等，再加上獨特的生產工藝，使得桃酥具有保存時間長，卻鬆脆如初等特點。

   蛋糕：外形飽滿，平整，乍一看，似乎與市場上的歐式蛋糕並無二異，但是細細品之，才發現，它具有更為香醇的傳統糕點的味道，更為純正、更為復古、更為返璞歸真。其獨特之處在於它採用傳統工藝製作，僅用白砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋和花生油等作為原材料，內質疏鬆多孔，彈性好，口感鬆軟，入口即化，爽口不粘牙，具有蛋糕獨有的芳香感。

   綠豆糕：形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤、緊密，口味清香綿軟、醇厚、香糯、不粘牙。以綠豆粉、白砂糖、香油等為原料精製。

   燕窩酥：外形似燕窩，晶瑩剔透，香糯爽口，有豆沙香味。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、豆沙餡。

   千層酥：層次分明，外酥里嫩，晶瑩剔透，香糯爽口，不粘牙，入口即化。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、飴糖等。

   壽桃：也叫月餅，外皮酥鬆，層次分明均勻，皮薄如紙，餡大飽滿，清香爽口，使人回味無窮。

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