民俗特色小吃可謂是很多人所鍾愛的特色小吃，在民俗廣為流傳着各式各樣的特色小吃和土特產，每一種特色小吃都是有一段歷史時間和小故事，而一般較為普遍的民俗特色小吃有串串香或是是花甲粉，這二種特色美食最初是以四川地區剛開始廣泛，主要是以香辣的口味知名，伴隨着飲食搭配水準持續的提升，如今十分廣泛。
民俗小吃有哪些?
"重慶酸辣粉"是重慶市城鎮間廣為人知的傳統式特色小吃，主粉由地瓜，紅薯，扁豆按最好佔比調合，隨後由農家院用傳統式手工製作漏制而成。
山東煎餅
山東煎餅來源於山東泰山，十分薄，以五穀雜糧為原材料做成，它是貧民之食——卷下小蔥,蔬菜水果肉類食品或美味佳肴，可以吃得津津樂道。蒲松齡特意為它寫作《煎餅賦》，由此可見對煎餅果子情感之深。現階段泰安市煎餅果子中，以玉梅煎餅果子為例子，起源歷史時間最開始能夠 上溯宋代。在山東新泰市，一個十分知名的煎餅果子天堂樓德鎮，有"我國煎餅果子第一鎮"之頭銜，此處家家戶戶會做山東煎餅，堪為熱血傳奇。
西安市糊辣湯
糊辣湯，陝西省老百姓最經典的特色小吃之一，可以說彙集了陝西小吃的精粹。基本上在西安市，要是有些人定居的地區便會有糊辣湯。早晨穿梭在街巷，到處能夠 嗅到一口口大鐵鍋釋放出骨頭湯的香氣，聽見賣糊辣湯的老師傅用很有特點的坊上陝西話喊着：糊辣湯、熱饃這些，看見木勺拉上的湯的線框。這才算是陝西人的風韻，陝西人的日常生活。熬糊辣湯是西安市回民的絕技，好像沒有教給別人，基本上賣糊辣湯的店都是有清確實品牌，而通常一些回民的泡饃館早晨也會參演賣糊辣湯。由於糊辣湯的精粹取決於湯，必然得用好的骨頭湯，而泡饃館的這些正宗的牛肉或是羊肉湯恰好能考慮這些饕鬄者苛刻的口感。糊辣湯裡邊的菜太雜，基本上每一家賣糊辣湯的菜都不盡相同，可能100家糊辣湯里便會有100栽菜的配搭。
漢中熱麵皮
漢中熱麵皮，是將稻米碾碎做成的擀麵皮煮熟后，用鹽、朝天椒、醋等調味品拌和，另配以當季蔬菜就可以服用的一道特色美食。漢中熱麵皮，口味鮮美香辣，擀麵皮勁道合適各種群體服用。
甘肅牛肉拉麵
甘肅牛肉拉麵是甘肅知名的特色小吃，聞名全國性。甘肅牛肉拉麵面的製做的五大步走奏不管從選材、揉面、醒發，還是溜條和牛肉拉麵，都恰當地應用了所含成份的工藝性能，即麵條蛋白的延展性和延展性。
熱乾麵
武漢熱乾麵與大同刀削麵、廣東、廣西伊府面、四川擔擔面、北方地區雜醬面並稱之為中國五大名面，是極具特點的太早特色小吃。武漢熱乾麵是武漢最知名的食材之一，是丹江人日常生活不可缺少的一部分，鮮麵條苗條連根有筋力，顏色黃而光亮，味道美味。拌以芝麻油、麻汁、蝦米音樂、五香醬製品等調料，更具有特點。武漢熱乾麵本來是武漢的小吃，因距信陽市較近，傳入了信陽市以後，變成信陽人的最喜歡，故有另有信陽熱乾麵。
北京市炸油條豆汁
炸油條是在我國傳統式的通俗化食品之一，它不但質優價廉，並且香酥爽口，老少咸宜。炸油條的歷史時間十分久遠。我國古代的炸油條稱為"寒具"。唐代詩人劉禹錫在一首有關寒具的詩中是那樣描繪炸油條的樣子和製作過程的："縴手搓來玉數尋，碧油炸出品綠深;夜來春睡無輕和重，壓匾麗人纏臂金"。這首詩把炸油條勾勒得何其藝術化啊!炸油條是北京市最普遍的特色小吃，一般作儘早服用。
上海市糯米
糯米是舊上海人的傳統式早飯，在寧波市和上海市的一些擺地攤上，均能夠 看到這種特點的傳統式早飯。檽米擀成薄薄一張混沌皮，在上面放點鹹菜，夾一根炸油條，疊成一個丸子，就是這樣，正宗的上海市糯米就完成了。
寧波湯圓
湯糰是寧波市的有名的小吃之一，也是在我國的意味着特色小吃之一，歷史時間十分久遠。相傳，湯糰始於宋代。那時候全國各地盛行吃一種奇特食品，即用各種各樣果餌做餡，外邊用nuo米糊揉成球，煮開后，吃起來美味可口，饒有風趣。由於這類nuo米球煮在鍋中又浮又沉，因此它最開始叫"浮元子"，之後有的地域把"浮元子"改叫元宵節。與東北人不一樣，寧波人在春節早上都是有闔家聚坐攜手共進湯糰的民間風俗。
長沙米粉
長沙米粉不象螺螄粉那麼知名，但是有自身的特點，是長沙市群眾最喜歡的食品之一 。長沙人喜歡吃米糊，米糊分圓粉跟扁粉二種，長沙市群眾大多數喜好食扁粉，由於扁粉相比圓粉來優點便是較為非常容易進味，要了解米糊自身是沒有一切味兒的，全靠湯來調料。
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